魔芋烧鸭做法图解

​三天的假期过得飞快，转眼又该上班了，不过小家伙期末考试研究考完了，没什么负担了，这几天茧盯璜阝就是个玩，非常放松。今天该返校听成绩了，昨晚开始有点沉不住气了，生怕考不好让菀蒯踔观我们不高兴。恁说这考都考完了，不好又能怎么的？所以只好安慰他别太担心，考不好就直接找找原因，趁着放假在家好好补补吧。到目前为止，还没给我打电话来汇报成绩，估计还没有回家，估计再等一会儿就该来了。不给我打电话，我下午去开家长会，也会知道的，按照惯例，卷纸都是家长会的时候发给家长，一看就知道孩子都错哪了。不过据我估计，这小子不会考的太好，因为他最近学习很浮躁，安不下心来专心复习，考不好也是给他一个教训！

工具/原料

原料：鸭腿两只，魔芋一块。

​调料：油、冰糖、料酒、老抽、八角、胡椒粉、葱段、姜片、盐。

魔芋烧鸭的做法

1、鸭腿洗净斩成块。

2、魔芋焯水后也切成同样大小的块。

3、将鸭腿块冷水下锅，烧开后撇去浮沫。

4、捞出来冲净备用。

5、锅内注油，放入冰糖烧至融化呈微红色。

6、倒入鸭腿块翻炒。

7、倒入适量料酒去腥，适量老抽上色。

8、放入胡椒粉和八角调味。很明显，我把老抽放多了，这颜色都黑乎乎的了。

9、填入适量清汤没过鸭肉。

10、放进葱段和姜片，盖上盖中火炖半个小时。

11、放入魔芋继续炖。

12、炖至鸭肉魔芋软烂，汤汁收浓，加盐调味即可。