1、将冬瓜尾洗净去籽，挖出冬瓜肉，边缘用小刀左右各斜切一刀刻出波浪边，冬瓜盅容器完成。
3、热锅热油，下虾头翻炒至出虾油后，虾头捞出弃用。
5、待汤炖煮至白色浓稠状态加入青豆、处理好的基围虾和鲍鱼，一直煮至虾仁变色，关火。
