网红台式车轮饼的做法

1、先来做香芋馅儿和地瓜馅儿，把荔浦芋头和地瓜去皮切小块，放入预热好的蒸箱或者蒸锅蒸30分钟左右。蒸到筷子可以轻易戳穿的地步就是可以了，把芋头和地瓜取出备用。

3、下面来做奶茶卡仕达酱。鸡蛋黄鸡蛋白分离，鸡蛋黄和糖用手抽搅拌均匀至发白。筛入红茶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

5、再用滤网过滤掉气泡和茶叶碎，再把液体倒入锅中，小火加热。手抽不断搅拌。搅拌到略浓稠的时候就关譬挝钣苈火，放入黄油继续搅拌，用余温融化黄油。 奶茶卡仕达酱就做好了，盛出备用。