家庭青椒炒腊肉

1、在锅中添上水，在水中加上几滴食用油，将水煮开，准备出一块腊肉，将其放入在开水锅中，煮一会，可以用筷子轻松扎入的时候，即可捞出，放入凉水中过一遍凉；

3、待将所有食材准备好，即可开始炒菜，先将切好的腊肉片放入锅中，小火开始慢慢煸炒，并且注意要用锅铲按压腊肉，将其中的油脂逼出，然后先将腊肉从锅中盛出来

5、翻炒均匀，使得腊肉可以入味并且上色之后，即可撒上点葱花点缀，翻拌均匀后，关火将炒好的腊肉盛出便可享用。