1、把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天（为了让螃蟹吐出脏东关杰西）冷秤趴
2、把生姜切线，放进碗里，并适量羞争红醋和白糖
3、取出螃蟹，用刷子刷干净两面
4、把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹
5、并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟
6、十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里
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