禽流感突袭 ; ;重在预防

近日H7N9禽流感突如其来，人类健康受到威胁。一时间各种版本的传言满城飞，谈“禽”色变、人心惶惶。作为弱势群体的人类，如何面对禽类的流感病毒？我们的首要任务——积极预防！

什么是禽流感

禽流感通俗地讲，就是禽类的流行性感冒，是由A型流感病毒引起的禽类烈性传染病。禽类感染后死亡率很高，其传染源主要为鸡、鸭等家禽。由于流感病毒在一定条件下可发生变异或基因重组，导致人体接触后易感染。

禽流感的特征

人体感染禽流感病毒后，初期会出现流感样症状，如高热、咳嗽，全身肌肉酸痛等，病情发展迅速，体温高达39℃以上，多数并发重症肺炎，常因急性呼吸窘迫征及心、肾等多脏器衰竭而死亡。患者大多数有禽类接触史。

禽流感的传播途径

禽流感病毒存在于病禽和带病毒禽的消化道、呼吸道及禽体脏器组织中。因此，含有病毒的死禽、分泌物、粪便以及各种携带病毒的鸟类等均可传播。人体主要通过呼吸道和密切接触携带病毒的禽类及其分泌物或排泄物等被感染。目前尚无人与人之间传播的确切证据。

预防禽流感的重要措施

一、切断传播途径

1、尽量避免接触禽类，包括禽类交易市场、养殖和私自宰杀等高危人群。

2、外出游玩尽量避免接触各种鸟类及排泄物。

3、在外就餐尽量避免去农家院吃现杀的土鸡、鸭等活禽。

4、教导儿童不要随便喂饲白鸽、雀鸟等，若接触禽鸟或鸟粪后，须立即彻底清洗双手。

二、家庭及卫生的预防

1、保持室内空气流通，每天至少开窗通风换气1～2次，每次至少10分钟。

2、保持室内清洁，尽量少用或不用爱藏污纳垢的地毯，可用易于清洗的地垫。

3、勤洗手，注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时捂住口鼻。

4、厨具要做到生、熟分开，保存食物也要生、熟分开贮存。

5、即使在正规市场购买经过检疫的禽类产品，在解剖家禽及其制品后仍要彻底洗手。

三、饮食及卫生的预防

1、注意饮食卫生，不吃未煮熟的禽肉类，不吃生的或半生的鸡蛋。

2、注意营养，每天保证优质蛋白的摄入，如牛奶及制品、鸡蛋、大豆及制品、鱼虾类等，增强自身的抵抗力。

3、对于平常易感冒、抵抗力弱等易感人群，可适当补充维生素A能增强呼吸道黏膜的抗感染力。多吃橙黄色蔬菜，每周吃1～2次适量的肝等富含维生素A的食物。

4、适当补充维生素C以增强机体抗病能力。多吃新鲜蔬菜、水果和鲜薯类等富含维生素C的食物。

5、均衡膳食，加强锻炼，避免过度劳累，养成良好的生活习惯。

温馨提示：若有发热、咳嗽等感冒症状，应戴上口罩，尽快就医，并告之有无禽类接触史或外出游玩接触禽鸟史等。只要合理预防，养成良好的饮食卫生习惯和生活方式，以及积极乐观的心态，人类定能战胜禽类的流感病毒！

周美荣（原创）

国家二级公共营养师

新浪微博：@营养师周美荣