辣黄豆酱的家常做法
1、 小米椒用盐水泡牢盲兼一会洗干净沥水
2. 黄豆泡一天，泡黄豆的水不要倒掉，用来煮黄豆，大概煮40分钟左右，（我不喜欢煮太烂，所以煮的时间比较短），把煮好的黄豆倒出沥水，煮黄豆的水留着，后面炒黄豆酱的时候用。
2、小米椒切段剁碎，
生姜，大蒜剁碎
3、热过倒油先把生姜大蒜超出香味，再放入剁好的小米椒瞧政继续炒，炒到小米椒变颜色（大概是半熟的状态）
4、加入黄豆翻炒，翻炒，翻炒
5、加老抽，生抽，盐，糖，炒至黄豆上色（老抽的颜色）
6、加香叶，陈皮，再加入煮黄豆的水大伙煮开，转小火煮10分钟蹲没左右（
喜欢吃烂一点的可以多煮会儿）
7、转成小火的这段时间要不停的翻炒，不要糊了，糊了味道就全变了，10分钟后然后调成大火收汁
8、收汁完成
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