红烧排骨的做法

1、排骨在清水里浸泡10分钟，血水洗净备用

2、起锅烧油，加入冰糖。

3、中火慢熬等到冰糖起泡。

4、倒入备好的排骨，大火翻炒

5、大火将肉里的水份炒干，加入一勺生抽，两勺生抽，一勺耗油，两勺料酒，加入适量食盐调味。

6、继续翻炒，炒出香味和油脂

7、加入适量花椒

8、加入生姜片

9、加入干辣皮

10、翻炒几下，加开水，与肉齐平就可以了。

11、中小火慢炖30分钟左右，倒入大葱。

12、肉离骨后大火收汁，装盘来吃吧！