怎样自制杏鲍菇炸酱荞麦面

1、以下是做炸酱面用到的材料：豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，荞麦面条，豆芽，黄瓜，胡萝婚桔翟稍卜杏鲍菇，毛豆，芹菜，香菜（我最后都没用上）。

3、将刚才称好的面粉揉成团~揉的越久面条越筋道。

5、在擀好的面皮上撒上面粉两面都要撒，每个地方都要撒到，多撒点都没关系，不然马上切的时候会粘一块，面条就不好分开了。

7、开始煮面了~锅内倒水放一小勺盐~这样煮面的时候面条不会粘一块~大火烧开。

9、盖上好锅盖~开始煮吧~具体时间自己控制~只要尝到面条熟了，里面芯不夹生就可以捞上来了。

11、条做好了~开始做炸酱吧~先挖两大勺豆瓣酱。

13、再挖半勺辣椒酱~因为我们家人不怎么吃辣所以我就挖了半勺，爱吃辣的可以多挖一点。

15、杏鲍菇切丁。

17、杏鲍菇煸炒片刻后倒入刚才混合好的酱。

19、再用另外一个锅焯 豆芽 芹菜 毛豆~ 锅内水烧开后倒入煮2 3分钟即可。

21、最后把菜码放在面条上，炸酱再浇上去，一碗香喷喷的炸酱面就好了。