10道用水焯一下就能吃的菜

春节来临,为大家带来几道好做还好吃的菜,大家一起学一下,春节做来吃

食材

藕片 适量

芹菜 适量

菠菜 适量

腐竹 适量

豆芽 适量

木耳 适量

豆角 适量

大头菜 适量

油麦菜 适量

豆腐皮 适量

各种调料 适量

凉拌藕片

1、1. 藕去皮洗浄2. 藕切片泡在凉水中3. 准备，姜沫，花椒粒、干辣角4. 水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里7.拌匀即可上桌

凉拌油麦菜

1、1.油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节；2.锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟；3.把油麦菜捞出沥水，摆在碟中；4.一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀；5.把拌好的酱淋在菜上即可。

凉拌豆角

1、1. 将豆角洗净，切成段2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油3. 将豆角放进煮开的水中焯熟4. 捞出沥干水份，摆盘5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、芪伪疴窄盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

凉拌豆腐皮

1、1. 准备好一份豆腐皮。2. 然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。3. 锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟左右。4. 烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以5.准备好姜丝葱丝和香菜段。6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐味精，拌匀。7.最后在装盘前淋上香油。

凉拌菠菜

1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。2、挤去菠菜中的水分，切寸段。3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。4、菠菜里加入盐、醋、糖、麻油拌匀，撒上芝麻即可。