水晶粘豆包的做法

1、准备好所有食材。赤小豆和鹰嘴豆需要提前一晚泡发。

3、将澄面，玉米淀粉和普通面粉混合均匀，开水和面，用筷子拌成絮状，放凉后加入紫薯粉，继续和面，揉至表面光滑盖上保鲜膜放一边备用

5、除糯米粉外，所有食材放入容器中搅拌均匀

7、将馅料搓成圆球，每个重量差不多在120克

9、将小剂子擀成薄皮，包住一个馅料，慢慢地收口搓圆。就像包蛋黄酥一样。

11、开水上锅，大火25分钟。关火后焖3～5分钟