#过年#推荐一道年夜饭：油炸花生米
1、炒花生前先将花生中烂的、小的、瘪的花生授炬块翎米挑出来。烂的经油炸后不易辨别，容易误食；小的、瘪的容易炒糊，影响其它花生米的效果。
3、过水后的花生米去掉水后晾干，否则放到锅里会溅水，耗油。
5、花生米快出锅时，在快要炒熟的花生米里放一小匙子盐。
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1、炒花生前先将花生中烂的、小的、瘪的花生授炬块翎米挑出来。烂的经油炸后不易辨别，容易误食；小的、瘪的容易炒糊，影响其它花生米的效果。
3、过水后的花生米去掉水后晾干，否则放到锅里会溅水，耗油。
5、花生米快出锅时，在快要炒熟的花生米里放一小匙子盐。