教你如何做又香又烂的红烧大鸡腿
1、准备好大鸡腿三个
2、凉水下锅,开锅煮上两分钟。
3、锅中下入少许冰糖在加点水,大火熬开
4、转小火直至变色,冲入开水
5、将熬好的糖色倒出
6、将鸡腿切成刀花,开始煎,煎成两面有点黄
7、加入葱姜蒜,花椒大料香叶干辣椒,炒出香味,加酱油加耗油,继续翻炒
8、加入备好的糖色,在填上水,在加盐,
9、加老抽提色,开炖
10、炖大约三十分钟之后,大火收汁出锅,一锅香喷喷的红烧鸡腿就出锅了。
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