自制黑糖珍珠的做法

1、把黑糖块放到破壁机杯子里（有黑糖粉的就跳过这一步），如果只有黑糖块也没关系，那你就冷水下锅，黑糖一起放进去然后慢慢熬化来，我是懒，提前弄好啊比较快。

3、黑糖打成粉末备用

5、电子秤称26g黑糖，35g的水

7、把水烧开，一边烧一边用铲子搅拌，一定要一直搅拌啊，防止黑糖粘锅底了

9、趁热倒入木薯粉

11、趁热赶紧放到揉面垫，摊开成条状

13、慢慢搓圆，使劲搓圆，生无可恋的搓圆啊，然后记得裹粉啊，会粘

15、没有当下煮也没关系，放到冰箱里面冷冻起来，一周以内拿出来煮都可以的。珍珠可以搭配奶茶喝啊还能搭配烧仙草啊，或者那个熬黑糖珍珠做舒芙蕾啊蛋糕啊都可以。煮的话就热水下锅煮15分钟关火，盖锅盖闷10分钟就好了。