不用烤箱的点心做法

1、先将果冻粉和白砂糖依次倒入锅内，用搅拌器首先进行干拌，就是为了防止在之后的步骤中结成颗粒，影响口感。之后加少量的水进行溶解搅拌，注意水量不要过多

1、将火打开，注意不要太大，保证其能够将胶质物释放出来即可，不要过大，容易结成块，导致失败，小火即可。最后会形成胶质粘稠物。

1、在形成胶质物的过程中，可以将咖啡粉倒入温开水中，进行溶解。之后将胶质物倒入容器中，将蛋黄倒入其中，迅速搅拌，用最快的速度，因为凝结的比较快。

1、之后将胶质物倒入容器中，看看表面是否光滑，有无颗粒，可以适当挑拣，应该不会有太多的颗粒。将蛋黄倒入其中，迅速搅拌，用最快的速度，因为凝结的比较快。

1、将步骤4的混合物进行过筛，保留过筛的物质，之后将溶解好的咖啡也混合其中，备好的奶油同时混合其中，加点红酒可以改善口味，使味道更香醇

1、之后就可以将混合好的物体分开倒入容器中，并且进行适当调节，保证面的光滑行，也可以为了美观，在上面加一些点缀的物质，比如糖果之类。

1、将上述的盛好的布丁容器放入冰箱的冷藏室即可，无需放入冷冻室，等待大约10分钟，就可以将其拿出来，即可食用。