豆糕粿的做法

1、把这小模具洗净，晾干！备用！这种石头做的模具我不知道是不是除了我们潮汕地区，别的地区会不会也有！但是没有也没事，随便拿着可以肉岖拍帙蒸的小碗什么的都可以！这是家里奶奶以前留下来的宝藏，好在我有把它们收藏起来，今天才可以派上用场！

3、把米粉跟玉米淀粉以3：1的比例混合起来！我不知道具体的比例，这里是我抱着试试的心态做的，不过，结果还不错哦！

5、把模具放到锅里隔水一起蒸到水开了，然后分别在模具里刷上薄薄的一层油。趁热把米浆倒进去，可以不要到太满，以免要蒸很久才熟！

7、【菜脯粒】这是潮汕特有的一种风味，其实就是萝卜干剁碎之后的样子！这个可以事先先用油炒到颜色由浅变深，油要放多点哦，不然炒出来会感觉很干，这里我聚刁擞蛔放了点葱花还有辣椒末一起下去爆香，还加了我们潮汕特有的鹅油！味道就更有街头买的感觉了。。。

9、很古早味的一款街头小吃的，承载着好几代人的回忆！珍惜。