东北名菜 溜肉段的做法

介绍：溜肉段是一道东北名菜，味道咸鲜，肉质酥嫩，特别下饭。今天图老师美食课堂为大家带来东北溜肉段的做法，下面就一起来学吧。

难度：初级

工具/原料里脊肉400克，青椒1个，葱姜蒜适量，料酒1小勺，酱油1小勺，醋2小勺，糖3小勺，盐2小勺

步骤方法

1.猪肉洗净切条，加入1小勺料酒、1小勺盐拌匀腌制15分钟。

3.将腌好的肉裹上蛋清淀粉糊。

5.青椒切块，取一个小碗，加入1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀成调料汁。

7.下入炸好的肉段，倒入调料汁翻炒均匀即可出锅。