白吐司的做法

1、配方中除了酵母跟盐之外所有的配料放入厨师机桶里，液体需要先冷冻成冰渣状态。

3、打至这种厚膜状态后加入盐，植物油先加的做法出膜会比较慢，多点耐心，只要面温不高打就对了。

5、要等到油吸收进去之后面团表面呈哑光状态再加入剩下的玉米油。

7、放在室温28度左右的环境下进行基础发酵，大约60分钟左右。

9、分成6个面团滚圆松弛20分钟左右

11、第二次擀卷结束后放入吐司盒模具进行最后发酵，温度36度，湿度80%，大约60分钟。

13、风炉提前预热150度，烤25分钟。家用烤箱参考上火100，下火180最下层烤30分钟