清蒸多宝鱼的做法
1、多宝鱼去除内脏,清理干净鱼背,洗干净,在背部划几刀,两面抹上盐,腌制10分钟
2、在盘子上放一层姜葱
3、把鱼放在盘子上,把姜葱铺在鱼背上
4、把鱼放锅里盖上锅盖中火蒸
5、蒸五分钟左右,打开锅盖在鱼背淋上料酒
6、蒸二十分钟左右,鱼就熟了,鱼熟后端出来,把里面的汁倒掉
7、热锅放入油煮开,加入少许酱油、耗油调味
8、调料的油煮好后淋在鱼身上即可
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