凉拌土豆丝(清爽凉拌菜)
1、食材图,土豆去皮。
2、土豆切丝,尽量切细些,芫须,葱切小节,大蒜切成蒜蓉。
3、辣椒洗净,切小节。
4、烧一锅水,水开以后放土豆丝,等土豆丝断生以后即可捞出,不能煮久了,老了就不好吃了。
5、把焯水的土豆丝捞出晾凉。
6、在土豆丝里放入芫须,葱,蒜蓉,酱油,盐,鸡精,花椒粉,白糖,油辣椒,麻油,醋。油辣椒尽量少放,主要放油辣椒的红油,将调料与土豆丝拌匀即可食用。
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