​灵芝炖鸡汤做法 经验分享

灵芝炖鸡汤灵芝炖鸡汤

质料：鸡1250克，姜5克，味精1克，鲜汤2500克，灵芝25克，葱15克，料酒5克，黄芪15克，精盐1克，胡椒面1克。

灵芝炖鸡汤的做法

1．挑选母鸡一只，初加工后汆尽血水，去掉嘴壳、脚爪。灵芝、黄芪别离洗净，然后别离切成厚片。

2．炖锅置火上，掺入鲜汤，参加鸡、灵芝、黄芪、料酒、姜、葱、胡椒面，用大火烧开，打去浮沫。

3．再改用小火炖3个小时左右，至鸡肉熟软，去掉姜、葱不必，再参加精盐、味精和匀，盛入汤盆内即成。

特色：鸡肉熟软，汤美味美，养分滋汁。

煲汤网特别提示

1．鸡初加工后，要汆尽血水，去净残毛。

2．鸡用小火炖至熟软即可。为使形状美观也可入盆上笼蒸至熟软。

3．放盐不宜过多，以汤味清淡为好。灵芝的成效与效果

灵芝富含多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，喽罗昏晕，久咳气..