1、准备好所有材料，排骨放入沸水中汆汤后去血水，捞出沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净切块，葱和胡萝卜改刀切小段备用。
3、葱段放入锅内炒香。
5、翻炒后排骨加入适量清水。
7、加入改好的刀的胡萝卜，用大火继续煲。
9、改中火，加入适量盐。
