肉末茄子的制作教程
1、把茄子切块，也可以去皮。
2、放入蒸锅，水开变塌就可以。
3、准备好蒜沫，姜沫，肉沫，小米辣段。
4、热锅热油，放蒜沫，姜沫，小米辣段炒香。
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉沫炒至变色。
6、加入蒸好的茄子翻炒。
7、加盐，糖，鸡精翻炒，再加入水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。
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1、把茄子切块，也可以去皮。
2、放入蒸锅，水开变塌就可以。
3、准备好蒜沫，姜沫，肉沫，小米辣段。
4、热锅热油，放蒜沫，姜沫，小米辣段炒香。
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉沫炒至变色。
6、加入蒸好的茄子翻炒。
7、加盐，糖，鸡精翻炒，再加入水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。