冷吃牛肉制作方法

1、牛肉1.5斤（最好是里脊肉，黄牛肉也不错，我今天买的是最差的那种18元一斤的~~肉，不管是猪、羊还是牛都在涨价中）切成2-3大块。

3、调料：油0.5升（如果你搞不清楚0.5升到底是多少的话，可以买瓶2.5升的油，直接下去五分之一就行了）老抽3勺（2勺用于腌，1勺用于烧）、黄酒若干、鸡精一滴滴。

5、煮的过程泡沫横飞，实在没有任何美感可言，这里就不作说明了，哥做的过程也是同样难看的，煮好捞出洗净（如果你买的是无良商贩的注水牛肉，到这个步骤你就知道这个是注了多少水了）。

7、切好的牛肉倒入2勺子老抽腌制.......牛肉~卯掏跨几~让它腌着，你可别闲着，开始做油料小火上锅，倒入0.5升的油，直接把干辣椒段段下锅煎（从时间上算是：5分钟的小资纯餍垅火，3分钟的中火，1分钟的大火。保证你的辣椒不会糊而且辣味都炸出来了）炸好捞出，辣椒仔就让它留在锅中

9、这个时候很多心急的人都已经要尝一下，没事的，这个不是热豆腐，哇~香气肆溢啊，这种香味居然让我想起了一首诗：待得秋来九月八，我花开时百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。大师只所以是大师，艺术之所以称艺术，由上可见！

11、开始下一步：温油小火，先煎姜丝和蒜片蒜片微微发黄放入花椒，煎出麻味一并放入香叶、山奈、茴香、桂皮略煎一会

13、为了买相，撒上一点葱花