土豆炒什么好吃

1、土豆打去外皮，再切成小方片。

2、切好的土豆放在清水洗掉表面的淀粉，再沥掉水分。

3、虾仁开后背取虾线，加入盐、料酒、黑胡椒粉、生粉和蛋清腌渍10分钟。

4、小米椒去蒂后，斜切成段备用。

5、锅中倒入调和油，放入土豆片大火翻炒。

6、加入小米椒，大火翻炒均匀。

7、加入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁发微红。

8、调入盐、醋、白糖和生抽翻炒均匀，出锅装盘。