啫啫鱼煲的做法

1、我推荐海鱼。这次我用的是“魔鬼鱼”，这种鱼没什么硬骨也没小刺。

3、鱼切块，切好后用清水洗一下，去除腥味。沥干后放入盐1g、糖2g、生抽10g、料酒5g、蚝油5g、白胡椒佶妾蜱闺粉0.2g、淀粉5g抓均匀，然后放入10g食用油10g拌均匀。 啰嗦部分： 如果是使用鸡肉，建议加多5g蚝油，为啥？因为家里不缺蚝油？错×，因为更入味，海鱼自带咸味较重

5、码入腌制好的鱼块，尽量保留鱼块与鱼块之间有一些缝隙，比较容易熟。