梅菜扣肉饼的做法
1、梅花肉切丁,剁碎,加配料搅打上劲。ps:肉末不需要剁得太碎,有些小肥肉丁更好。

3、把梅菜切碎,与肉末一起搅拌均匀。ps:梅菜是腌菜,盐份已经充足,所以打肉末时只需要一点点盐即可。

5、蒸好的肉饼晾凉后,切片,入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。ps:这一步可有可无,只不过切块的肉饼易于夹取,且金黄色泽可口。

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1、梅花肉切丁,剁碎,加配料搅打上劲。ps:肉末不需要剁得太碎,有些小肥肉丁更好。
3、把梅菜切碎,与肉末一起搅拌均匀。ps:梅菜是腌菜,盐份已经充足,所以打肉末时只需要一点点盐即可。
5、蒸好的肉饼晾凉后,切片,入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。ps:这一步可有可无,只不过切块的肉饼易于夹取,且金黄色泽可口。