玉米的功效及作用

1、玉米有助于减肥排毒每100克玉米中仅含有196千卡的热量，粗纤维2.9克，多吃玉米能帮助增加饱腹感，砒苷鹳毳玉米中的粗纤维是精米，精面等精细粮食的4到10倍，能有效帮助肠道蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，镁能加强肠道蠕动，促进机体的废物的排泄，对减肥十分有利。玉米须还有利尿的作用，也有助于减肥。

3、玉米有助于保护视力黄醋鲣畿燹玉米中含有较多的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，在人体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症；而叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素能预防黄斑变性及视网膜色素变性；减少玻璃膜疣的产生，预防AMD（老年性黄斑病变）的发生。叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。

5、玉米还有助于美容护肤玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。

6、总结：玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。