纯淡奶土司鲜虾三明治

1、将中种面团材料放入面包机揉成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵17～24小时

2、将主面团材料和撕碎的中种面团放入面包机揉面

3、揉到完全状态

4、排气后盖上保鲜膜室温发酵25分钟

5、切割成三等份，盖上保鲜膜松弛30分钟

6、排气后擀开再卷起来，转90度重复一次

7、放入烤箱进行发酵

8、发到8分满的时候发酵完成

9、放入烤箱中层185℃，烤45分钟

10、烤完成后侧放冷却

11、鲜虾去沙线后用竹签固定，煮熟后过冷水

12、去壳后用厨房纸吸去多余水份

13、土司切片，用平底锅将表面煎脆

14、铺上生菜叶，奶酪片，鲜虾，番茄酱

15、开吃