美味的馋嘴牛蛙
1、准备好所有材料。
2、家乐馋嘴牛蛙调味料包分为“腌料包”、“干料包”和“酱料包”,使用方便。
3、将牛蛙处理干净,充分清洗掉粘液和血污,每只牛蛙斩成4块。将牛蛙放入大碗中,加入秒珙簿喷腌料包和料酒,混合均匀腌渍10分钟,帮助牛蛙入底味去腥味。
4、将莴笋去皮,削去老茎,切成寸长的粗条备用。
5、锅烧热,加入植物油,放入姜葱蒜煸炒出香味。
6、转小火,放入酱料包,炒得油色红亮。
7、加入开水煮沸,大火煮3分钟,使酱料的味道充分融入汤汁中。加入牛蛙煮至五成熟。
8、加入莴笋煮熟。勾芡,使得酱汁包裹在牛蛙上,吃起来更入味。(喜欢清爽酱汁可省略勾芡步骤)。
9、小锅中烧热约200克植物油,烧至冒烟,浇淋在“干料”上。
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