蚝油油麦菜---养身菜系列

1、买回来的油麦菜。

2、将叶子摘下来。

3、留下油麦菜菜心。

4、剥掉油麦菜菜心的外皮，洗净。

5、将菜心切成薄片。

6、油麦菜叶洗净后，切成约5cm长的段。

7、准备一锅水。

8、将锅里的水烧开。

9、先将油麦菜的菜心切成的片下锅。

10、然后再将油麦菜叶上的叶柄部分比较硬叶柄下锅。

11、约煮2分钟。

12、再放入油麦菜的叶子部分。

13、煮至油麦菜断生。

14、拿一个空碗将煮熟的油麦菜捞出。

15、尽量倒掉油麦菜里的水后，加入香油和耗油。

16、拌匀后，好吃美味养身的蚝油油麦菜就做好了。