花菇怎么做最好吃？

1、花菇营养丰富，肉质厚实，样子好看。关于花菇的吃法也是多种多样，今天小编在这里给大家介绍几种常见好吃的做法吧。

2、花菇焖豆腐

注意豆腐不宜切太厚，煎豆腐时火不要太大，避免煎糊。

炒花菇时先不放油，干煸使其香味充分释放以后再放油炒（这样更香，用猪油更棒哟）。

可以根据自己喜好添加辣椒，五花肉等。

3、花菇蒸鸡

花菇泡发以后，去蒂切块备用。

鸡肉切块，最好不要皮。

将切好的花菇，鸡肉和芡粉，调料一起拌均匀（加适量水）。

装盘后放点芝麻油，香油蒸熟就可以吃了

大约需要蒸20分钟（土鸡需要更长时间）。

4、油焖花菇

冷水泡发花菇

注意泡发后的花菇需要把水分挤出来

煎花菇时，火不要太大，要翻动花菇，煎的时候可以放一点老抽，生抽（增色，提鲜）。

放入卤料包后倒入适量水进行焖煮20分钟左右，水分收干就可以出锅。

注意花菇煎至金黄色（两面）后再放卤料焖煮。

水不要太多。

5、芦笋炒花菇

花菇泡发挤干水分切片备用（泡发大约需要2小时左右）。

芦笋切段后氽水捞出。

必备姜蒜，。

注意爆香姜蒜后再倒入花菇，花菇炒制金黄色后再倒入芦笋。

除了芦笋还可以根据自己的喜好加入胡萝卜或者红辣椒哟。

6、注意

热水泡的花菇适合熬汤。

冷水泡花菇，能最大程度上保留花菇的香味。