千层马蹄糕的做法

1、做黄浆的生熟浆：300克水与150克马蹄粉混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。过筛，用硅胶刮刀把筛底的大颗粒碾碎。

3、冰片糖完全熔化以后关火。把刚才过筛好的生浆再次搅拌均匀，舀一勺倒进甜品里面，立即混合均匀。我这个勺不大，就是涮羊肉用的那种勺子。

5、做白浆：把400克椰浆，100克马蹄粉，150克牛奶，60克炼乳放在一起，用手动打蛋器混合均匀

7、蒸制：蒸锅放足量的水烧开，放一个不锈钢的凉皮罗罗水开后先舀两勺黄浆放进去，用夹子夹住晃平整，盖上锅盖蒸3-5分钟，变成这样的透明状就放白浆了。再舀怎剑词阶两勺白浆放进去晃平，继续盖上盖子蒸3-5分钟，一层黄浆一层白浆，以此类推，直到黄浆白浆都用完为止。最好是11层或者13层