蒜蓉金针菇烤花蛤虾制作过程

1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟

2、热油锅，煸香蒜蓉

3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上，烤箱上下火200度，预热

4、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。千万不能煮太久

5、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油然后在开口的虾背上码上蒜蓉油因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上

6、放入预热好的烤箱中层上下火200度，烤10到12分钟具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定字斤谯噌最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。

7、出锅，撒葱花白芝麻～享用吧