蜜汁芋头包的做法

1、将面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将芋头去根须，洗净，入锅煮至熟烂，捞出晾凉，剥去外皮，搅拌成泥; 将山楂糕切小丁。

3、将锅置火上，加适量的水，放入白糖，用旺火烧开，小火煨熬，至糖汁变浓时，放入蜂蜜、山楂糕丁，烧开后离火装盘，加人芋头泥，撒上桂花，拌勾成馅。

4、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条， 揪20个面仝攮醚廴剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口做成包子形，入屉，用旺火蒸15分钟即可。