鸡腿蘑功效与作用及食用方法

1、鸡腿蘑的主要营养成份：鸡腿蘼属菇类，它的主要营成分为蛋白质，它的脂肪含量低，含有钙、钾、钠、镁、磷等人体需要的微量元素，最可贵的是它含有20种氨基酸，而氨基酸是人体合成蛋白质的重要元素。

3、鸡腿蘑的选购：在选购鸡腿蘑时，最好买带根的，这样能保证新鲜、没有漂白过；如果鸡腿蘑发黑、变烂、被水洗过，最好别买，因为已经变质、被处理过，甚至加药水处理过。

5、鸡腿磨做汤：各种蘑菇类食材都适合于做汤，而且味道鲜美，对于鸡腿菇，只要切成薄片，在锅内炒几下，再加些水，待烧开后，加入2个打碎的鸡蛋，加些盐，便成了一碗香香的鸡腿菇蛋汤啦！