如何做好炼乳奶

1、淡牛奶：将500毫升全脂牛奶倒入锅内，开小火，边加热边搅拌，防止面糊脱落。

3、等到牛奶差不多变成一半的时候就可以关火了。煮好的淡奶过筛，滤去泡沫。耗时大概7-10分钟。淡奶的比例是蒸发掉50%的水分。如果喜欢浓度高一点，也可以是两杯半牛奶煮到变一杯的状态。

5、炼乳（方法二）：将C中的所有原料倒入搅拌机中搅拌至混合物均匀、粘稠，然后筛分。冷藏并随时可用。

7、炼乳（方法四）：中、小火将e料倒入锅内，边加热边搅拌。变色后，过筛，倒入另一个容器中，静置10分钟。倒入瓶中炉慕法埋密封冷却。（如果你想使它变厚，你可以煮得更久。如果你想让它更流畅，你可以在十分钟内稍微改变颜色。由于麦芽糖的存在，冷却后的粘度与加热时的粘度相差很大，因此与方法2相比，当麦芽糖较稀时，应熄火。）