秘制凤爪的做法

2025-06-16 13:55:46

1、先将凤爪从中间切开,剪去指甲。在锅内放入水,放几片生姜,待水烧开后在将凤爪放锅内。煮大约10分钟,捞出,沥干水份。

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3、将炸好的凤爪迅速放入冰水中。直至起虎皮才算可以。

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5、在沙锅内放入一定的水,在将锅内挂上汁的凤爪以及料全部放入沙锅内。大火烧开。

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7、差不多收汁成功后,放一勺味精就可以上桌了。

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