如何在烤箱里烤一整只鸡
如何在烤箱里烤一整只鸡？
2、预热烤箱至450华氏度（232摄氏度）。把架子放在烤箱中间，位置取决于鸡的大小。
4、从包装袋中拿出鸡。把包装袋直接扔进垃圾桶。
6、把手放在腹腔开口处，让胸部朝上。然后用手指挤压胸部和皮肤。移动你的手指让鸡肉变得更松弛，方便调味。
给鸡调味
1、定你想要用什么调料。烤鸡可以有很多种形式，可以根据你喜穹梦忡荀欢的风格、水果和蔬菜进行搭配。尝试柠檬胡椒或者柠檬大蒜鸡。柠檬，洋葱，大蒜都有助于提高鸡的风味。胡椒和大蒜可以让鸡里里外外都口感十足。考虑香草调味料，比如迷迭香，鼠尾草，百里香的组合。如果没有新鲜香草调料的话，可以用家禽调料或者是意大利调料。墨西哥或西班牙口味，比如辣椒，红辣椒，大蒜，都会让鸡变辣。用预先调味的炸玉米饼和玉米卷饼搭配。阿斗波调料是辣椒，牛至叶粉，大蒜的混合物，可以在专卖店和超市购买。
3、混合。将2汤匙（30毫升）无盐融化的黄油与1/2瀣轶懊镟茶匙（0.9克）盐混合，1/2茶匙（0.9克）辣椒与1/2茶匙（0.9克）至1汤匙（30克）晒干的或新鲜的草药混合。你可以将干裥玻饬岘草药和鲜草药按照1:3比例混合，因为干草药效果更好。你可以用低芥酸菜籽油或橄榄油代替黄油。油脂有助于将鸡的表面变成棕色。
给鸡填料
1、把柠檬，洋葱，大蒜，盐，胡椒准备好。放到鸡腹腔中。确保没有东西掉出来，可以填充的很紧凑。
3、把苹果，土豆，洋葱等蔬菜切成大块，放在烤架下面。如果使用的是荷兰烤箱，把根茎类蔬菜放在锅底，然后将鸡放在上面。这有助于汁水往下淌入油锅。如果用的是更小一点的蔬菜切片，等待20-30分钟，然后把它们放在烤架下方。这样可以防止蔬菜被过度烘烤。
烘烤整只鸡
1、把烤盘放进烤箱。在450华氏度（232摄氏度）温度下烤20分钟。这样可以让鸡肉变成棕色。
3、在鸡腿内插入烘培温度计。应该至少达到170华氏度（77摄氏度），如果没有达到，就再烤20-30分钟。
2、铺上铝箔保持温度。
4、把鸡翻过来，再散热10分钟。
6、完成啦。
