板栗烧鸡制作过程

1、准备好食材：2个鸡腿，去皮的板栗，八角、桂皮、大蒜、姜片

2、先调个料汁，碗里加两勺生抽➕两勺料酒➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖搅拌均匀备用。

3、鸡腿斩小块，放入冷水锅焯水，同时加入一勺料酒去腥。撇掉浮沫，捞出沥干。

4、另起锅倒入油，放入姜蒜八角桂皮炒香

5、倒入鸡肉翻炒至焦黄色

6、这时候倒入调好的料汁，翻炒上色。

7、倒入板栗炒几下，加入一碗热水，水量以没过食材为准。中小火煮25分钟左右加盐调味即可。