棉花轻乳酪大家一起来试试。

1、将黄油加牛奶在热水锅中，隔水融化，拿出后，冷却到80度左右的样子。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

6、趁热将过滤好的4加入到热奶酪中，搅拌均匀。

8、蛋白打至粗泡，之后一次性加入砂糖，中高速打4分钟左右，至8分发状态。三次，将蛋白和蛋黄糊诩牝翻栝混合，并搅拌均匀。注意兜底搅拌。

10、烤箱预热，180度烤10分钟，之后150度烤至上色完美后，转140度，150度~140度烤45分钟。全程55分钟。