1、准备大闸蟹炒年糕的所有食材;
3、大闸蟹刷洗干净,活杀,揭开肚脐,捅筷子进肚子里,一般我们这儿都这么杀,对,就是这么残忍??;
5、大闸蟹沥干水,切面拍少许面粉;
7、这个年糕不需要事先煮熟。把它切成均匀,放在螃蟹的表面。盖上锅盖,炖几分钟,然后翻炒几下;