我家土豆从不炒着吃，简单一做变成小零食

1、土豆清洗干净，去皮切成薄片，装盘放入蒸锅中蒸熟，大约蒸10分钟。土豆片蒸熟后倒入大碗中，趁热用擀面杖捣成细腻的土豆泥。

2、捣成土豆腑娄奴贾泥后加入一袋牛奶，搅拌均匀。待土豆泥变温后再加入两勺面粉，（土豆泥太热不要加面粉，太烫了会导致面发不开 ）接着加入3克酵母粉，用筷子搅成厚一点的面糊，盆口封上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大小。

3、醒发好的土豆面糊表面呈现出很多小孔，体娑授赔那积也是之前的两倍大，这就是发酵成功了。接着放入适量葱花，一勺盐，一勺白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。准备一个裱花器或者裱花袋，开口要剪的稍微大一些，因为要挤成土豆条。

4、锅内倒入多一些的油，油温烧至5成热关火。（切记一定要关火再放入土豆泥，不然很容易炸糊）把土豆泥挤入锅中，长度自己掌握，只要均匀就好。

5、全部挤完后，再打开小火慢炸，炸的过程用筷子翻转下，使其受热均匀，炸至四面金黄，关火捞出。

6、关火后控油捞出，美味的香酥土豆条就做好了，比起传统薯条，这种做法口感松软，还有淡淡的葱香味，吃起来不噎人，我儿子说比薯条好吃多了。不管直接吃或者蘸番茄酱味道都很棒，爱吃土豆的一定要试试这个做法哦。