拉条子面的制作方法

1、高筋面粉300克，我用了180克的水和成面团，揉光滑，饧这半小时

2、饧好的面团直接用刀分成小条状

3、分好的小条，每根用手揉搓，搓成细长条

4、找一个大平盘，底部刷油，在把搓好的面条涂油，绕在盘子里

5、依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

6、依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

7、直接抻到烧开水的锅里也是一样的

8、煮两分钟左右，如果做菜就浇盖吃，就把面条出锅过凉水，我今天没有这么做，就是简单配了一碗汤，罢免直接捞到汤里

9、香菜，小葱切碎，加上一勺酱油和一勺香油，用开水冲小半碗

10、煮好的直接捞到汤水内，放入辣椒酱和鸡蛋，拌一拌，吃吧，好吃啊，过瘾