怎么做超好吃的油爆虾

1、500g小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。记得等籽虾当季的时候试试这个做法，好吃到爆炸。

3、碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。美极鲜可用生抽代替，玫瑰露酒可用料酒代替，但风味会有些许差别。

5、锅中留少许油，放入姜丝和蒜末爆香，倒入调味酱汁烧开后，放入葱段和炸好的虾，不断翻炒30秒左右。