1、把青菜掰开洗干净，注意要把细微处的泥土洗干净，洗干净止水切成小块，沥水待用。
2、把锅擦干净，开小火，倒入少量的油，放入姜片，注意炒菜油不用多，依旧小火烧一会，等油熟了如图三。
5、等烧开之后再烧个2分钟左右，根据菜的数量之类来定时间，再加入鸡精调味。
