酸菜炒鸡胗的做法

1、今天我们做酸菜鸡胗，当然炒肉也不错 你们根据自己的喜好来吧，炒肠也好吃的 鸡胗清洗干净，切细丝儿

3、时间不用久，大概二十分钟左右就差不多了

5、锅里上油烧热，倒入鸡胗大火滑炒熟，动作要快 时间久了口感容易老，加入一勺料酒去腥 好了以后捞出来待用

7、重要的来啦，放一勺秘制豆瓣酱，我们家自己做的

9、转大火爆炒

11、快速翻炒，加入适量盐，鸡粉调味，最后放葱苗段，今天家里没有葱苗，正好有韭菜所以就放了这个