【芒果流心慕斯蛋糕】

1、将奥利奥饼干碎装入袋子中，用擀面杖碾成粉末状

3、将饼干粉倒入融化的黄油中

5、6寸模具底部垫一张油纸，然后将拌好的奥利奥饼干倒入模具，并按压紧实，放入冰箱冷藏，备用

7、1个蛋黄搅打至颜色变浅，备用

9、将泡软的吉利丁片沥干水分，放入巧克力牛奶液中

11、然后将巧克力牛奶液倒入蛋黄糊中拌匀

13、继续拌匀

15、加入之前拌匀的巧克力液

17、取出之前放入冰箱冷餐的模具，将巧克力慕斯糊倒入模具内的饼干底上，放入冰箱冷藏1小时以上

19、放入搅拌机中搅打成泥

21、1.5片吉利丁片放入冷水中泡软，备用

23、倒入150g芒果泥

25、泡软的吉利丁片放入小碗中，隔水加热至融化

27、搅拌均匀，芒果慕斯糊就做好了

29、倒入少许芒果慕斯糊，晃匀

31、继续倒入余下的芒果慕斯糊，注意先从边缘开始倒

33、晃平表面，放入冰箱冷藏过夜

35、然后将装饰用淡奶油打发好在表面挤出两圈纹路，中间铺满切好的芒果丁即可