私房东坡肉的做法

2025-05-24 09:01:29

1、选用带皮的五花肉

3、烧开适量水，调入4克盐，倒入五花肉飞一飞水

5、生姜去皮洗净，切厚片，小葱去须去尾，洗净绑成葱结，备好黄老酒、酱油、冰糖

7、再摆上五花肉

9、倒入酱油

11、遮上锅盖，大火煮沸腾后调成中小火煮1小时

13、将五花肉盛入碗中，汤汁浇在肉块上面

15、遮上锅盖，隔水中火蒸30分钟，取出摆盘即可

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