制作油条的做法

1、取1个大碗，依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打。（本配方大约可做10根油条。）

3、倒入高筋面粉。（做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。）

5、面团放入保鲜袋中，密封好，放冰箱冷藏一夜。（这步是为了松弛面团，松弛的时间长短可调整，松弛后的面团更具延展性。）

7、用刮板均分成宽约1cm的长条

9、面条表面刷少许水，将两份重叠。

11、抓住面条的两头，轻轻拉长，两端捏紧收口。

13、用筷子不停翻动油条，这样才能炸得均匀。

15、成品图